バリスタになるには

バリスタに憧れる方も少なくないでしょう。喫茶店のカウンターの中でコーヒーを入れる鮮やかな手つきには、うっとりしてしまいますよね。「私もバリスタとして活躍したい！でも、どうすればなれるのかしら？」バリスタに憧れる方なら、はじめに頭に浮かぶ疑問でしょう。バリスタになるには・・・実は特別な資格は必要ありません。

それでは、そのようなプロセスでバリスタになることができるのでしょう。まず１つ目の方法は、専門学校に入学し、バリスタの授業を受けてバリスタになること。２つ目の方法は、コーヒー関係の大手メーカーやチェーン店などに採用して貰い、その会社で講習を受けて社内資格を取得すること。どの方法を選択するのかは個人にお任せするしかありませんが、現場で実際に働くと、バリスタとしての経験値が飛躍的に上がるそうです。

単純にエスプレッソが上手に入れられたり、カプチーノの泡をイラストで飾れるだけなら、バリスタとしては半人前です。きちんとバリスタとして認められる為には、コーヒーの種類や抽出方法などに関する知識が求められます。となるとやはり、基礎知識やコーヒーに関して学ぶ為に、日本スペシャルティコーヒー協会主催のセミナーなどを受講するのは、大変意義があることでしょう。

けれど、先述したように、コーヒーをただ入れられるからと言ってバリスタとは認められないのは、バリスタはサービス業である、という不動の事実があるからです。もし自分がお客さんとして喫茶店を訪れた時のことを想像してみましょう。出されたコーヒーがどんなに美味しくても、態度の悪いバリスタが仏頂面で構えていたら、美味しい気分も台無しですよね。

来店したお客さまに美味しいコーヒーをお出しして、帰宅して貰う。たとえ短い時間でも、そのひと時をどれだけ有意義な時間に感じて貰ることができるか、それもバリスタの重要なお仕事に含まれます。